Acier antiadhérent double couche, Ø 60 cm — jusqu'à 20 convives. Fabriquée à Valence. La plus simple pour débuter : rien n'attache.
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Le revêtement antiadhérent professionnel double couche rend cette poêle imbattable pour débuter : le riz n'attache pas, le nettoyage prend trente secondes, et la cuisson pardonne les petites erreurs de feu. Ustensiles bois ou silicone recommandés pour préserver le revêtement.
Avec ses 60 cm de diamètre, elle régale 20 convives en couche fine — la condition d'une paella réussie. Au-delà de 38 cm, une cuisinière ne couvre plus le fond : associez-la à un brûleur Ø 60 cm (3 couronnes) pour une chauffe homogène.
Entretien : éponge douce uniquement. Jamais d'ustensile métallique ni de tampon à récurer.
Fiche technique
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